Alimentação e Artrite
Seguir as noções básicas de uma alimentação saudável pode ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar de todos, incluindo aqueles com artrite.
Manter um peso saudável ajuda a reduzir a carga nas articulações que suportam o peso, incluindo a coluna vertebral, ancas e joelhos, facilitando a vida.
Infelizmente, nunca se provou que nenhuma dieta especial altere significativamente o curso de qualquer tipo de artrite, talvez com excepção da gota. No entanto, as pessoas querem sempre saber o que podem fazer para mudar a sua dieta para melhorar a sua doença.
A dieta ocidental e a inflamação
Níveis elevados de PCR, marcador da inflamação, têm sido associados à “Dieta Ocidental”. Esta dieta é a receita perfeita para a inflamação, pois consiste em níveis elevados de gorduras saturadas dos produtos cárneos, além de farinhas brancas altamente processadas ou refinadas.
A “Dieta Ocidental” é uma dieta “Pró-Inflamatória” ideal porque consiste em altos níveis de açúcares refinados, poucos vegetais e frutas fitoquímicos ricos, e é rica em ómega-6 e baixa em gorduras ômega-3.
Alimentos para Conhecer
- Melancia
- Batatas
- Pães brancos, incluindo bagels
- Granola
- Carnes transformadas, como cachorros quentes ou bacon
- Carnes vermelhas, por exemplo bifes grelhados ou entrecosto grelhado
- Óleos que solidificam à temperatura ambiente, incluindo manteigas, margarina, banha de banha e até óleos de coco.
- Lacticínios, incluindo leite, gelados e queijos
- Bebidas adoçadas, incluindo refrigerantes e sumos de fruta
- Snacks açucarados, incluindo bolo, doces, compotas e açúcar próprio
- Salmão e Anchovas
- Nozes e Amêndoas
- Feijão e Lentilhas
- Iogurte e Kefir
- Alho
- Produtos hortícolas roxos
- Frutas como maçãs, mirtilos, uvas
- Especiarias incluindo curcuma, gengibre, canela
- Azeitonas e Abacate
- Azeite Virgem Extra
O Plano Dietário da Artrite
- Perda de Peso: Se tem excesso de peso a perda de peso parece quase sempre ajudar as pessoas com artrite, independentemente da forma como o fazemos. As pessoas sentem-se sempre melhor carregando menos peso.
- Aumente as porções de frutas e legumes
- Comer grãos inteiros
- Substituir as carnes vermelhas por feijão e outras leguminosas ou frutos
- Inclui peixe (salmão) e carne branca (peito de frango)
- Lacticínios moderados e ovos
- Selecione gorduras e óleos de saúde como os azeites. Evitar gorduras que se solidem à temperatura ambiente
- Adicione ervas e especiarias como curcuma, alho, canela e gengibre
- Beba muita água
- Evite doces e sobremesas
Para saber mais sobre a sua dieta e artrite recomendamos o livro: The Complete Artrite Health, Diet Guide, & Cookbook de Kim Arrey e Dr. Michael Starr.